班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
班戟又简单又美味，只要有一个平底锅就能轻松搞定！
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黄油隔热水融化。
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
加入牛奶拌匀。
加入面粉拌匀。
加入融化的黄油拌匀。
将拌好的面糊过筛2遍。
将平底锅小火加热，倒入适量面糊，倒入面糊后立马转动平底锅，使面糊均匀的平铺在锅内。
小火加热，待面糊凝固，用刮刀慢慢的铲起边缘，然后倒扣锅子，班戟皮会慢慢的下来。
所有的饼皮都煎好后，用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
淡奶油加入糖粉打发。
饼皮不平整的那面朝上放，铺上适量奶油和水果。
包好。
可以放任意你喜欢的水果哦！
1.面糊一定要最少过筛两次。
2.煎饼的时候一定要小火。