As American as apple pie

As American as apple pie的做法步骤

1. 第1步.

   派皮材料混合成团，不要过份搅拌。保鲜膜包好放入冰箱里冷藏至少一个小时(或冷冻半小时)再用。可以放冷冻，要用的时候再拿出来，至少可以保存两个月。

2. 第2步.

   苹果去皮去芯切成小块。所有食材加到一个大锅里，搅拌均匀。中火煮，不时搅拌。煮到苹果可以用叉子戳通为止，大约15到20分钟，待凉备用。

3. 第3步.

   苹果馅放凉滤掉汁水后放入派皮内。

4. 第4步.

   取一个蛋清打散刷在派皮上，再洒点白糖，剪刀在派皮表面剪几个口，这样烤的时候里面的热气有地方可以散出。

5. 第5步.

   烤箱预热到220度，烤45~55分钟。

6. 第6步.

   如果怕烤黑可以盖上铝箔。