炸牛排

炸牛排的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鸡蛋中加入黑胡椒、盐打成蛋液

2. 第2步.

   面包糠或面包粉，个人喜好二种混合着用，原因一种太粗另一种太细

3. 第3步.

   将牛肉切片，并用肉锤将其锤松（买的时候可以让师傅帮你搞定），冲洗干净后用厨房专用纸或毛巾擦干

4. 第4步.

   将牛肉片按顺序先沾上淀粉、蛋液

5. 第5步.

   放入面包糠中按压均匀，轻轻抖掉多余的面包碎

6. 第6步.

   将油加热至七八成热，下牛肉片炸至金黄翻面（注意火候哦）

7. 第7步.

   牛肉片两面炸至金黄色即可

8. 第8步.

   盛出，用厨房用纸吸去多余油脂

9. 第9步.

   最好趁热吃才香喷喷，炸牛排和辣酱油可是绝配哦！切记