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老北京粉肠
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糖豆MM
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老北京粉肠的做法说明
年纪大一些的人都怀念这一口!
老北京粉肠的食材和调料
猪
肉馅
500克
红薯淀粉
100克
葱
末
80克
姜
粉
一小勺
十三香或五香粉
一小勺
盐
20克
糖
一小勺
鸡
精
2克
香油
2克
水
300克
料酒
5克
老北京粉肠的做法步骤
第1步.
所有食材混合搅拌上劲!水量需要自己观察,比蒜肠稍微稀一点。
第2步.
猪肠衣浸泡三十分钟备用。
第3步.
灌肠和蒸熟的方法可以参考蒜肠那篇。
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