东坡肉

东坡肉的做法步骤

1. 第1步.

   把肉放入冷水锅里煮开，瓢去肉的血水和腥味，可以加一点黄酒煮

2. 第2步.

   把香葱垫底，铺上生姜片，尽量铺平整

3. 第3步.

   把肉均匀的码入砂锅中，肉片朝下，空隙间插入桂皮，冰糖，防止肉倒！均匀倒入混好的生抽老抽料酒水，水不宜超过肉的高度，齐平。大火烧开，小火焖1个小时

4. 第4步.

   1小时后打开锅盖，把肉皮朝上翻面，均匀放入化开的盐水，若汤汁不够稠粘，在加入冰糖。煮半小时，一锅香气扑鼻，色泽红亮就出锅啦！

5. 第5步.

   这是我中午的午饭，11:06分开大火，12:30已经装好准备吃，肉一口咬下去，糯而不腻，唇齿留香！好吃的不要不要滴😄