炒米粉

炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   米粉适量，提前用热水泡上几个小时，第二天吃的话可以提前一天晚上泡好。

2. 第2步.

   泡过的米粉煮熟，多煮一会儿，接着捞出放置凉水中，沥干备用。

3. 第3步.

   葱姜蒜切末，干辣皮子切段，备用。

4. 第4步.

   有泡菜的可以适当加些泡菜，这是自己之前泡好的，可以派上用场啦，酸辣可口，赞~~

5. 第5步.

   准备鸡肉，可以适当用盐，料酒腌制一小会儿。芹菜切段，也可以放自己喜欢的配菜，油白菜，蘑菇都是可以的，配菜放多点也没问题。

6. 第6步.

   开始炒了，热锅少许油，下葱姜蒜末翻炒，放入郫县豆瓣酱，不要放太多，真的很咸，接着放入鸡肉，翻炒至变色，加入芹菜，蔬菜可以多放点。

7. 第7步.

   芹菜，泡菜下锅翻炒两分钟。

8. 第8步.

   加入米粉翻炒，也可适当加些水。

9. 第9步.

   当然，根据自己的口味也可放少许醋，出锅啦~~香喷喷