蟹炒糕

蟹炒糕的做法步骤

1. 第1步.

   下油煎鸡蛋。鸡蛋里面预先倒入酒，油热了再下蛋液，会使鸡蛋蓬松美味

2. 第2步.

   油，蒜，姜，爆香，放入螃蟹翻炒至9成熟。盛出备用

3. 第3步.

   油，姜，蒜，爆香，五花肉翻炒出油

4. 第4步.

   加入切好的目鱼翻炒片刻，倒入年糕翻炒，加酒防粘锅，加盐，加入蘑菇翻炒。喜欢其他小菜的可以自己加，不建议太多料。

5. 第5步.

   倒入之前炒好的螃蟹，倒入豆芽(豆芽容易熟，所以后面加).倒入切好的芹菜，翻炒

6. 第6步.

   倒入鸡蛋，翻炒至豆芽熟软就可以了。期间要不停翻炒，防止粘锅，如果粘锅，可以倒酒继续翻炒。

7. 第7步.

   香喷喷，趁热吃。