蛋包饭

蛋包饭的做法
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蛋包饭的做法说明

相叶学20140601

蛋包饭的食材和调料

米饭
鸡蛋
番茄酱
鸡肉/牛肉/猪肉/火腿
胡椒粉

蛋包饭的做法步骤

  1. 第1步.

    肉切成小块,用适量盐将肉抹匀腌渍

  2. 第2步.

    洋葱切碎放入锅中,翻炒至黄褐色,释放出甜味后盛出放凉,避免炒焦。

  3. 第3步.

    将肉放入锅中炒熟后,再次放入洋葱,并加入米饭炒至稍硬。

  4. 第4步.

    倒入能覆盖所有食材的番茄酱翻炒。

  5. 第5步.

    鸡蛋用筷子打散,加入适量盐和胡椒粉调味。

  6. 第6步.

    蛋液倒入锅中不断搅拌,使之全部柔软。

小贴士

番茄酱:番茄汁:酸味加甜味=6:2:2

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