南瓜蘑菇意大利面

南瓜蘑菇意大利面的做法
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南瓜蘑菇意大利面的做法说明

爷爷的去世引发了我对生命起灭的思考,最终走上了吃素的道路。作为曾经的食肉动物,如何把素食做的好吃让我困惑。看了很多书来尝试学习。本菜谱来自于韩国六星厨师长郑宰德。亲测好吃~

南瓜蘑菇意大利面的食材和调料

南瓜40g
意大利面80g
口蘑4个
豆浆400ml
橄榄油2勺
盐,黑胡椒适量

南瓜蘑菇意大利面的做法步骤

  1. 第1步.

    口蘑,南瓜洗净,切片

  2. 第2步.

    热锅凉油,1/2勺橄榄油炒口蘑1min,放入盐和黑胡椒

  3. 第3步.

    1勺橄榄油炒软南瓜,将南瓜和豆浆放入搅拌机打匀。

  4. 第4步.

    煮意面,时间比包装说明时间少2min

  5. 第5步.

    热锅凉油,1/2勺橄榄油,放入意面大火炒30s,放入南瓜豆浆泥,炖炒约1.5min,最后放入口蘑炒30s

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