山楂球,无添加版

山楂球,无添加版的做法
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山楂球,无添加版的做法说明

我的宝贝激发了我的潜能,虽然不会中餐,但各种西餐和烘焙产品却能得心应手。
由于喜爱,开创了鞍山西家淘宝店和西家烘焙超市实体店。
最近正在研究西家烘焙微信公众平台和其它的东东

总之一句话,做这些产品不难,只要严格按照步骤制作,下一个成功的菜品就是你的杰作。

山楂球,无添加版的食材和调料

山楂500克,带核的重量
或木400~500克,个人喜好
吉利丁片1片约5克
糯米粉30克

山楂球,无添加版的做法步骤

  1. 第1步.山楂球,无添加版的做法步骤 第1步

    山楂泡盐水,约30分钟。去除农药 将山楂放入锅中,水没过山楂煮开

  2. 第2步.山楂球,无添加版的做法步骤 第2步

    煮熟后很容易去皮去籽

  3. 第3步.

    料理机榨成果泥,尽量少放水

  4. 第4步.

    倒入锅中小火炒,同时加入糖

  5. 第5步.山楂球,无添加版的做法步骤 第5步

    比较粘稠时放入融化的吉利丁片和糯米粉,出锅时状态如图

  6. 第6步.山楂球,无添加版的做法步骤 第6步

    搓球后放入砂糖中,成品

小贴士

吉利丁片的使用:放入冷水中软化,马上取出。隔热水融化后倒入山楂中

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