藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   腊肉用洗米水浸泡切片，藜蒿去掉头尾老的部分折成适中长度，小米椒、蒜瓣切好备用。

2. 第2步.

   用厨房纸巾吸干腊肉多余的水和油。

3. 第3步.

   先炒腊肉中的肥肉和肥瘦结合的部分，然后下小米椒和蒜沫爆香。

4. 第4步.

   下腊肉的瘦肉部分，一起翻炒。

5. 第5步.

   下藜蒿，翻炒。放一点点盐和糖、适量鸡精。

6. 第6步.

   加一点料酒炒至藜蒿断生，出锅即可。