羊肉泡馍（煮馍）

羊肉泡馍（煮馍）的做法步骤

1. 第1步.

   木耳，粉丝泡发，香菜切沫备用。羊肉提前把血水泡干净。

2. 第2步.

   锅里放入羊肉，倒冷水，水没过羊肉，把所有大料和绿豆都放入调料球里，丢进锅里。（放绿豆是为了不上火）

3. 第3步.

   大火烧开后漂掉浮沫，然后放入生姜片，转小火熬炖。

4. 第4步.

   酵母粉用温水活开后放入面粉，揉成光面团，盖上保鲜膜醒半个小时到1个小时，然后用电饼铛烙成薄饼，凉凉，切成小丁。

5. 第5步.

   肉炖2个小时后加入盐，然后继续炖，直至肉炖的非常软烂（大概3个小时左右吧，具体看肉多少）。

6. 第6步.

   熬好后，肉全部捞起来，肉切薄片。

7. 第7步.

   另起锅，舀一碗汤倒入锅内，放入木耳，粉丝，馍丁。煮一会儿，再放入香菜，鸡精（味道尝淡了再放点盐）。有辣酱可以放点辣酱或者油泼辣子。