最近减脂期，每天尽量的少吃油，可惜又是肉食动物，每天都以鸡胸、鱼、虾为主，快吃吐了。
今天本来要做红烧豆腐，正好下雪懒得出门，就红烧烤鱼吧。竟然有意想不到的效果。
鱼，解冻。西红柿用料理机打成酱。
鱼解冻后在表面抹少许盐，腌制15分钟左右。（我懒的腌，味道也还可以） 西红柿酱根据自己口味加糖。（我加了5g）
烤箱预热200度，5分钟。 把洋葱或柠檬放到烤盘底层（为了出味道，更为了鱼肉不糊）鱼皮朝上，200度烤5分钟。
5分钟后出炉，在鱼皮上淋上西红柿酱，然后翻面，在鱼肉上淋上西红柿酱。 鱼肉朝上，放进烤箱，200度，烤8分钟。（根据鱼段的厚度，个人口味自行调整时间）
烤好了，色香味俱全。 午餐还随意炒了个小炒。