羊肉萝卜米线

羊肉萝卜米线的做法
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羊肉萝卜米线的做法说明

小姑子给的江西米线,妹妹送的西盟羊肉碰撞在一起,吃的热气腾腾!本来想吃羊肉萝卜汤的,可是做为内蒙人,只喝汤还有点不太习惯,于是就把米线扔汤锅里凑成了一锅美味的午饭!

羊肉萝卜米线的食材和调料

棒骨一根
白萝卜半根
、花椒粒、盐
香菜

羊肉萝卜米线的做法步骤

  1. 第1步.羊肉萝卜米线的做法步骤 第1步

    羊棒骨用刀背敲断,冷水下锅,烧开水后,翻面再煮两分钟,捞出!冲掉肉上的浮沫,放入砂锅!放姜片、葱段、十几粒花椒!煮一根半小时!

  2. 第2步.羊肉萝卜米线的做法步骤 第2步

    放萝卜块再炖半小时,放盐!我为了好看加了点胡萝卜,冰箱有几个豆腐泡也顺便煮了,腾地方!

  3. 第3步.羊肉萝卜米线的做法步骤 第3步

    煮米线,冷水下锅,水开后再煮一会,关火,焖十分钟左右就差不多了,不要太软!

  4. 第4步.羊肉萝卜米线的做法步骤 第4步

    关火,把米线放入砂锅,放入切碎的葱花和香菜!开吃!

  5. 第5步.羊肉萝卜米线的做法步骤 第5步

    剩最后半碗,我加了点辣椒油,也很香!

小贴士

西盟的羊肉特别好吃,只要葱姜花椒和盐即可!其实就这样喝汤也很好!我还想着直接涮羊肉片估计也会很好吃!
米线是江西的春丝干米线,煮好后用冷水冲几遍,在放进冰箱冷藏,吃起来会更好!
最后的从和香菜一定不要省略,特别提味!
爱吃辣的,吃的时候拌点辣椒油,更香!

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