南瓜小兔子馒头

南瓜小兔子馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。

2. 第2步.

   加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。

3. 第3步.

   放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。

4. 第4步.

   揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），均分成12个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5. 第5步.

   取一个松弛好的面团，搓成如图所示一头尖一头圆的形状。

6. 第6步.

   按照此方法做好所有面团。

7. 第7步.

   取面团，将尖的一头按扁。

8. 第8步.

   用剪刀从中间剪开。

9. 第9步.

   整理成兔子的两只耳朵。

10. 第10步.

    用大拇指和食指轻轻的在兔子耳朵下面捏一下，形成兔子的脸部。

11. 第11步.

    在左右两侧各粘上一粒黑芝麻作为兔子的眼睛。

12. 第12步.

    放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

13. 第13步.

    大火烧开后转小火蒸10分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

14. 第14步.

    成品图。