这也是一道在上学时常吃的炒饭，凭记忆里的味道自己想着做的，今天第一次做，成功！最近一直在做“回忆饭”啊，哈哈😄，依旧简单快手。
先炼锅热油炒鸡蛋，炒成小块。铲到碗里备用。
清水把鸡蛋锅洗干净，重新炼锅热油，炸葱香，再加入酸豆角炒30秒，挖勺老干妈入锅，炒10秒。
把米饭倒锅里，放鸡蛋，拌匀，炒到粒粒分明就可以出锅了！
1.酸豆角和老干妈自身有盐，炒饭时不要再放盐了。2.米饭提前用勺子压碎。
