饼干面团甜味配方

饼干面团甜味配方的做法
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饼干面团甜味配方的做法说明

我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方

饼干面团甜味配方的食材和调料

低筋面粉200克
黄油奶油100克
80克
蛋液30克
香草3克

饼干面团甜味配方的做法步骤

  1. 第1步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第1步

    将黄油与鸡蛋从冰箱取出,恢复至室温。将所有的原料称好备用

  2. 第2步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第2步

    把黄油放入搅拌盆,用打蛋器搅拌至柔软。

  3. 第3步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第3步

    把糖粉分两次加入搅拌盆,每次加入都搅拌混合到发白。

  4. 第4步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第4步

    将蛋液分两次加入搅拌盆,每次都搅拌均匀。

  5. 第5步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第5步

    把香草粉一次性加入搅拌盆,搅至均匀。

  6. 第6步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第6步

    把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆,搅至均匀。

  7. 第7步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第7步

    加入剩余的低筋面粉,用橡皮刮刀从盆底刮起,边切边搅拌混合。

  8. 第8步.饼干面团甜味配方的做法步骤 第8步

    搅拌均匀后,用保鲜膜包起放入冰箱,冷藏30分钟以上,使其松弛即可。

小贴士

1.香草粉只为提升饼干的香味,不用也可以
2.糖粉不可用绵白糖代替,否则烤出的饼干易塌陷
3.黄油与蛋从冰箱取出后要恢复至室温再用
4.面粉要过筛

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