这道菜是在一个老乡的土菜馆里吃到的 然后李总就念念不忘了 这一做果不其然啊 好吃😊 小屁孩连吃两顿
处理好的鳝鱼切断 腊肉切片 洋葱切片 鸡蛋打散搅拌均匀 姜切片
热锅放少许色拉油 放姜片 放腊肉片炒出油
放鳝鱼 料酒 八角粉翻炒两分钟 放生抽翻炒一分钟
加入洋葱 盐巴翻炒下 铺上搅拌好的蛋液 靠锅边溜适量的水 大火烧一分钟
放入拍好的蒜瓣 起锅
腊肉最好是五花肉 喜欢吃辣的放点干辣椒更好吃 起锅的时候放点香菜末味道更佳
