上汤菠菜

上汤菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净切段，蘑菇洗净切片。皮蛋和咸蛋都是现成可以吃的，如果是生的，可以像煮鸡蛋一下煮熟后切成块。

2. 第2步.

   锅内热油，先下姜片和蒜瓣。炒香后加入蘑菇翻炒。

3. 第3步.

   接着下皮蛋和咸蛋略微翻炒。

4. 第4步.

   加入适量清水以及鸡精（或者现成的鸡汤也可以）。

5. 第5步.

   煮开后下菠菜。

6. 第6步.

   菜叶变软之后，用盐，白胡椒，香油调味即可。（因为有咸蛋，所以基本可以不用另外加盐。）