奥利奥咸奶油蛋糕

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，工具，容器，保证无水无油，蛋白和蛋黄分开存放

2. 第2步.

   咖啡粉＋开水融化 蛋黄＋水＋色拉油＋海盐搅拌均匀 加入咖啡溶液搅拌均匀 加入低筋粉拌匀

3. 第3步.

   蛋白分三次加入幼砂糖打发

4. 第4步.

   蛋白打发至干性

5. 第5步.

   取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，拌匀

6. 第6步.

   再把步骤5加入到蛋白盆里，拌匀

7. 第7步.

   倒入模具中

8. 第8步.

   放入已预热至180度的烤箱内，烤30分钟左右，手请按表面，手指印会回弹即可。

9. 第9步.

   制作咸奶油霜

10. 第10步.

    将蛋黄＋海盐＋幼砂糖＋牛奶＋淡奶油放入盆中，隔水加热至充分融合

11. 第11步.

    黄油切小块软化打发，分次加入上一步骤的蛋液打至黄油充分打发（蛋液温度不可过高）

12. 第12步.

    咸奶油霜打好备用

13. 第13步.

    制作奥利奥咸奶油夹心

14. 第14步.

    淡奶油＋幼砂糖＋香草酒（1/2小勺香草籽＋2克朗姆酒）＋海盐＋奥利奥，打发

15. 第15步.

    将蛋糕分片

16. 第16步.

    打好的奥利奥咸奶油均匀挤在蛋糕片的表面

17. 第17步.

    一层蛋糕片，一层奥利奥咸奶油，再一层蛋糕片，再一层奥利奥咸奶油，最后一层蛋糕片盖上后，在表面挤上咸奶油霜，撒上可可脆片和杏仁片装饰

18. 第18步.

    可以做成圆形切块

19. 第19步.

    也可以做成方形

20. 第20步.

    可以做成奶油盒子

21. 第21步.

    好的材料造就好的口感～