椰香吐司

椰香吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把除椰油以外的所有食材倒入厨师机

2. 第2步.

   面包机先低档再中档揉10分钟左右放入黄油，继续揉至出膜（差不多十五到二十分钟），取出揉圆盖保鲜膜，放至35左右进行基础发酵。

3. 第3步.

   发至面团2-2.5倍大取出，用手指沾面粉戳洞不回缩。

4. 第4步.

   取出面团，揉压去泡，分成三份揉圆盖保鲜膜醒发十五到二十分钟。

5. 第5步.

   按平用擀面杖擀成椭圆形

6. 第6步.

   翻面由上而下卷起来

7. 第7步.

   再按平擀成长条状

8. 第8步.

   翻面由上而下卷起来（圈数不要太多2圈半到三圏）

9. 第9步.

   放进450克的吐司模进行二次发酵，温度以37度，湿度85度左右为宜。

10. 第10步.

    待发至八到九层满取出放进预热180度的烤箱中下层，烤40分钟，中间见面包已上色用锡纸盖上。

11. 第11步.

    取出脱模，待面包微热用食品保鲜袋装起来。