土豆炖鸭

土豆炖鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭砍件，洗净，晾干。

2. 第2步.

   加点油热锅，爆姜片，把鸭下锅，中火煎至两面金黄。

3. 第3步.

   下豉油，蚝油，柱侯酱爆炒。上色后下水没过鸭子，下冰糖。大火煮开，小火慢炖20分钟左右。

4. 第4步.

   土豆洗净去皮切块。待鸭子炖好，下土豆大火翻炒。关火，泡一下午。（因为懒和时间安排所以直接泡了）

5. 第5步.

   大火煮开，把鸭子装起，小火再把土豆炖至软烂。把鸭肉倒回锅，大火收汁就好了 。