焦糖芝士塔

焦糖芝士塔的做法步骤

1. 第1步.

   1.塔模底包保鲜膜，消化饼压成粉末，黄油融化，混合拌匀 2.压入塔模，边上压实，入冷冻冻硬

2. 第2步.

   吉利丁冰水泡软，黑巧克力切丁

3. 第3步.

   芝士，糖，橙皮隔水加热融化搅拌均匀，

4. 第4步.

   加入吉利丁融化

5. 第5步.

   加入打发六七成好的淡奶油混合后加入巧克力

6. 第6步.

   果酱材料全部放进奶锅小火熬成果酱

7. 第7步.

   芝士馅挤入塔模三分之一，加适量果酱

8. 第8步.

   再加入芝士馅抹平，入冷冻两三小时

9. 第9步.

   脱模，表面粘砂糖，用火枪喷至焦糖色再装饰