芥菜包子

芥菜包子的做法步骤

1. 第1步.

   将10g干酵母用40度左右的水泡好静置十分，慢慢到入面粉和成棉絮状，揉成光面团，盖上保鲜膜发酵待用

2. 第2步.

   猪肉剁成泥

3. 第3步.

   葱姜切成末

4. 第4步.

   倒入生抽

5. 第5步.

   倒入蚝油

6. 第6步.

   加料酒

7. 第7步.

   香菇切丁下锅炒一下

8. 第8步.

   芥菜用开水灼一下

9. 第9步.

   芥菜控水后切碎，加入盐和香油。

10. 第10步.

    将芥菜香菇肉末和成馅

11. 第11步.

    面团发至两倍大

12. 第12步.

    面团揉成长条

13. 第13步.

    面团分成小块

14. 第14步.

    面团擀成圆皮

15. 第15步.

    包成包子

16. 第16步.

    放在盛有冷水的锅上醒二十分钟

17. 第17步.

    醒好后的包子，锅里放冷水蒸二十五分钟，关火后虚蒸三分钟。包子就蒸好了

18. 第18步.

    蒸好的包子