宜宾臊子

宜宾臊子的做法步骤

1. 第1步.

   将芽菜洗净后入锅，先大火，开始有粘锅后中小火继续翻炒。

2. 第2步.

   将芽菜炒干后，感觉有干香后，起锅备用。

3. 第3步.

   洗锅后加入猪油（或者植物油）

4. 第4步.

   加入肉末翻炒

5. 第5步.

   炒至肉末完全变色后，中火翻炒3分钟

6. 第6步.

   加入芽菜，继续翻炒，出芽菜香味

7. 第7步.

   加入葱、盐继续翻炒均匀

8. 第8步.

   起锅，美味的臊子就做好了，可以用来拌饭，煮面，包子馅等都加入。