无麸质椰子面粉蛋糕

无麸质椰子面粉蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   椰子面粉和油混合，搅拌，加入黄原胶（果胶）、泡打粉、甜菊糖、水，搅拌

2. 第2步.

   加入大约10g蛋清，搅拌至蛋清融合，面糊有所“松动”

3. 第3步.

   加入剩余的蛋清，小心翻折入面糊，继续翻折，直到分布均匀。把面糊倒入抹了油的烤盘或模具

4. 第4步.

   200度烤5min后调低至150度，继续烤25-30min。用手指压蛋糕中间部分会弹回

5. 第5步.

   冷却，可以挤上奶油