卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料

2. 第2步.

   五花肉、香菇切丁；姜切片，葱姜切末

3. 第3步.

   鸡蛋煮熟

4. 第4步.

   炒锅放少许油，倒入肉丁煸炒

5. 第5步.

   煸炒出多余油脂，倒入香菇丁

6. 第6步.

   煸炒片刻倒入葱姜蒜

7. 第7步.

   沿锅边倒入料酒，翻炒

8. 第8步.

   倒入生抽，翻炒片刻，再倒入老抽

9. 第9步.

   倒入洋葱酥

10. 第10步.

    翻炒均匀

11. 第11步.

    倒入适量开水，多放水，口感好

12. 第12步.

    加入煮好的鸡蛋，小火慢炖一个半小时。（这个图，又加了草菇老抽，颜色更深）途中要常搅拌，以免糊锅

13. 第13步.

    油菜焯熟，摆盘

14. 第14步.

    装盘

15. 第15步.

    在家，用碗还是用盘，任由选