奶香蒸包

奶香蒸包的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料

2. 第2步.

   将面粉过筛

3. 第3步.

   将牛奶加热至手温，有助于酵母发酵

4. 第4步.

   先将酵母加入牛奶中搅拌均匀，加入白砂糖继续搅拌，最后加入面粉，边加边搅拌均匀

5. 第5步.

   将面粉揉合

6. 第6步.

   继续揉揉

7. 第7步.

   表面开始光滑

8. 第8步.

   继续揉，直至面团表面光滑不粘手

9. 第9步.

   在烤箱内底层放入一盆热水，帮助加速发酵

10. 第10步.

    上层放入揉好的面团

11. 第11步.

    烤箱设置发酵功能，发酵温度40℃

12. 第12步.

    时间50分钟

13. 第13步.

    发酵完成后，面团发酵到两倍大

14. 第14步.

    取出面团，用手指在中间插一个孔，不回缩说明面团已发酵好

15. 第15步.

    用手压扁面团排气，反复再揉5分钟左右，直至完全排出面团里的空气

16. 第16步.

    揉好面团如果很粘手，可以适当在表面加点面粉

17. 第17步.

    分出部分，揉成长条

18. 第18步.

    切成需要大小的面团

19. 第19步.

    揉成圆形，并用面棍向四周压薄面团

20. 第20步.

    按自己喜欢的口味包入馅，慢慢用手指压出皱褶

21. 第21步.

    慢慢收口

22. 第22步.

    初步成品

23. 第23步.

    静置30分钟，等包子发醒，这步很重要，醒好后才蒸

24. 第24步.

    蒸锅水开后，放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火再放5分钟后开锅，完成

25. 第25步.

    最后成果

26. 第26步.

    做馒头的话，第19步只需切成这样形状的面团