个人比较爱吃软的炖土豆，还有鸡胸肉，完全没有骨头，所以就尝试了这个菜，很好吃。
土豆切成大小均匀的方丁，水洗两次去除部分淀粉，备用
鸡胸肉切成丁，加入生抽，几滴料酒，白胡椒粉还有盐拌匀，备用
锅里放油，稍热之后倒入鸡胸肉翻炒，肉均匀变色后盛出备用
锅里倒油，稍热倒入土豆块，翻炒，变色后加盐，蚝油，加水盖上盖子煮两分钟，倒入炒好的鸡胸肉，翻匀后盖盖子，把土豆焖软后打开盖子收汁，出锅前滴几滴醋，味道更鲜美
加的油少，所以火力不能太大，中火，土豆变色后就加水，用水油来炒，减少油的摄入
