酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉的做法步骤

1. 第1步.

   蕨根粉洗净后放入锅中，加水煮开，约5分钟后，厥根粉成熟。在凉水中不断搓洗，洗去多余的淀粉，之后加入冰水中备用。

2. 第2步.

   将小米辣切成圈，放大碗中。

3. 第3步.

   再加入小米辣的碗中，加入其余调料，搅拌均匀，使糖、盐溶解。

4. 第4步.

   将冰水中的蕨根粉捞出沥干投入大碗中，搅拌均匀，使之充分沾满调味汁。上桌前可依据个人喜欢适当增加其他调味料。

5. 第5步.

   制作完成，放入冰箱冷藏片刻后食用，口味更佳。