分蛋海绵蛋糕

分蛋海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1先打蛋白与糖，打到偏干性

2. 第2步.

   2蛋黄，水怡，糖打到发白

3. 第3步.

   蛋白糊与蛋黄糊混匀

4. 第4步.

   分三次筛入低粉

5. 第5步.

   黄油与牛奶加热溶化且拌匀，约40度。

6. 第6步.

   将黄油牛奶分两次拌入蛋糊即可。