买了一堆鸡胸肉，本来打算直接煎来迎接一位味觉挑剔的客人，但是忽然担心直接煎出来的不入味，于是打成鸡茸，加入配料腌制，结果煎出来后好吃到香菇！！！
除了油和淀粉，把食材都用绞肉机搅碎，如果没有就手工剁，把食材混合加入淀粉，用手抓捏几下后腌制半小时。
煎锅上倒油，油热后，用手抓一小团放到煎锅上，用铲子压成饼，这个时候背面已经发白变硬，就可以用铲子翻面了
鸡肉打成茸后很容易熟，翻面来回煎，两面出现淡淡焦黄就熟了，还很嫩
鸡肉打成茸后与配料的味道能更好的融合，口感丰富，如果你喜欢黑胡椒，在鸡肉里面也可以加一点
吃剩下的鸡排，早上夹在面包机更是好吃到爆！