男孩最爱的汽车形饼干

男孩最爱的汽车形饼干的做法步骤

1. 第1步.

   把所需材料称好，面粉和肉桂粉混合过筛

2. 第2步.

   黄油室温至用手按压的动的时候，切成小块，搅拌

3. 第3步.

   倒入白糖继续搅拌至发白

4. 第4步.

   分三至四次倒入鸡蛋液，继续搅拌至下图状态

5. 第5步.

   黄油搅拌至如图状态即可

6. 第6步.

   倒入过筛的低筋面粉和肉桂粉混合物，用刮刀切沿盆底切拌按压的方式揉成团，不要过分搅拌以免面粉揉出筋，影响口感

7. 第7步.

   面团如图

8. 第8步.

   将面团放入一次性保鲜袋内，杆成3mm左右厚度的面片，

9. 第9步.

   放冰箱冷藏30分钟

10. 第10步.

    取出面片，用剪刀剪去外面的保鲜袋

11. 第11步.

    用饼干模具按压出饼干，再把边角料按压成团，放入一次性保鲜袋内继续擀成3mm的薄片，用磨具按压成型，一直重复至面都成型

12. 第12步.

    烤箱预热至150度，然后放入烤箱，烘烤15-20分钟，根据自己烤箱的温度等情况酌情增减，中间换一次烤盘位置。以使上色均匀

13. 第13步.

    烤好晾凉就得到一盘酥脆的汽车形饼干啦