肉末都被我拿去做成泡菜猪肉馅儿了。于是将计就计，做了个泡菜肉末茄子。泡菜猪肉馅的做法可以在我的菜谱里找到。
茄子洗干净，一切两半。在茄背上切几刀，方便入味。再将茄子切成小条。
热锅下油，放入生姜大蒜煸香。加入茄子中火慢慢煎到软。
盛出茄子。用锅里的油炒泡菜猪肉末。
再加入煎好的茄子，舀一勺韩式辣酱一起翻炒均匀。觉得味道不够 可以加少许盐
因为想突出泡菜的味道，所以调味料只用到盐和韩式辣酱。
