买肉总会带着点肥肉上面，怎么消耗掉呢？一起来做油渣饼吧
做法： 1、 肥肉切成小丁，下锅煸出油至肉丁变成黄色的油渣，倒出油，取油渣，加一点五香粉，少许生抽、葱花，拌上盐备用。 2、面粉加入开水搅拌，放凉片刻，揉成面团，饧发10分钟，擀成大皮，抹上油渣，卷起，切段，切口朝上，用手按扁，上锅煎至两面黄色，开吃吧，香到没朋友😊😊
油饼最好用烫面，烙出的油饼才会外酥里嫩，口感好。
