紫菜虽寒，但配合性温的贻贝（即淡菜），以及不温不寒的山药，性味平和而滋补，合而为汤，具有益气补肾的功效，而且尤其适合阴虚不受温补的街坊。
猪骨飞水洗净。贻贝和紫菜分别提前浸泡15分钟。鲜淮山去皮切块备用。
先将猪骨，贻贝，蜜枣冷水入锅煲慢熬30分钟，再放入鲜淮山和紫菜煲30分钟即可。
