红焖牛肉

红焖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   买牛肉最好买腱子肉，切大块，先用凉水泡一会

2. 第2步.

   牛肉凉水入锅，水开后再煮半分钟捞出

3. 第3步.

   另起锅烧少许油，放入葱段、姜片翻炒，再放入郫县豆瓣酱，炒至出红油

4. 第4步.

   出红油后倒牛肉入锅翻炒，放入生抽、料酒、糖、少许老抽，翻炒上色后捞出

5. 第5步.

   倒入高压锅，开牛羊肉模式，如果想吃萝卜，刚在起锅前将切大块的萝卜倒进去一起翻炒一下，此时一起倒进高压锅，如果加土豆另起锅煮好土豆块，待高压锅煮好牛肉再一起入锅煮一下即可 (长辈们都爱吃萝卜，我喜欢吃土豆……ps:因为土豆一起进高压锅会化掉)