荠菜肉丝炒年糕

荠菜肉丝炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将肉切丝 放入碗里 加入料酒 生抽 盐 淀粉 腌制十分钟

2. 第2步.

   荠菜摘洗干净后 焯水 挤干水分

3. 第3步.

   将荠菜切碎备用

4. 第4步.

   年糕切片备用

5. 第5步.

   热锅 倒入适量油

6. 第6步.

   切少许姜丝 放入油锅爆香

7. 第7步.

   放入肉丝 大火快速炒熟 盛入小碗备用

8. 第8步.

   倒入荠菜 适当翻炒

9. 第9步.

   加入年糕 适当翻炒

10. 第10步.

    加入适量水 盖锅盖 煮开后 中小火略微闷一会 年糕变软即可

11. 第11步.

    加入肉丝 翻炒一下 加盐调味

12. 第12步.

    盛入盘子 开吃