灰豆子>-<

灰豆子>-<的做法
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灰豆子>-<的食材和调料

麻豌豆
自家种的大枣
蓬灰(可用食用碱代替)

灰豆子>-<的做法步骤

  1. 第1步.灰豆子>-<的做法步骤 第1步

    豌豆挑捡后开水浸泡24小时,天气热的城市注意换水

  2. 第2步.灰豆子>-<的做法步骤 第2步

    捞出后铁锅文火炒四分钟左右(不要加油,干炒)只要豆豆散发出特有的香味就好。不可炒太久煮的时候不容易烂^_^

  3. 第3步.灰豆子>-<的做法步骤 第3步

    把炒好的豆豆入锅,倒入适量的清水,放碱面(250g干豆豆放2g左右的碱)放红枣,冰糖慢火煮烂即可

  4. 第4步.灰豆子>-<的做法步骤 第4步

    灰豆子夏日冷饮可祛暑,冬日热食可滋补^-^

小贴士

碱太少不够味,也不容易煮烂,太多了汤会变涩,先少放点进去,边煮边看汤的颜色在适当增加碱面@-@

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