巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片加冷水泡软

2. 第2步.

   牛奶放锅中加入泡软的吉利丁片一起加热，至吉利丁片融化即可关火

3. 第3步.

   巧克力隔水加热至融化

4. 第4步.

   融化后的巧克力和牛奶液混合

5. 第5步.

   马斯卡彭芝士用打蛋器打顺滑，不要打发，只需3-5下即可

6. 第6步.

   混合巧克力牛奶液和芝士

7. 第7步.

   淡奶油加糖打至6分发，有纹路但是可以流动

8. 第8步.

   芝士胡和淡奶油混合均匀

9. 第9步.

   6寸蛋糕模中先放一片蛋糕，倒入芝士奶油胡，再加一片蛋糕，再到入全部的芝士奶油胡，振平整，放入冰箱冷藏4小时即可食用