自从在饭店吃过这道菜后,嗜蛋嗜肉的李先森就念念不忘,于是根据印象自己编了这道菜。
五花肉切薄片,大葱斜切段,豆瓣酱生抽糖盐用水拌匀。
煎荷包蛋,煎好取出切菱形块。
五花肉先煸炒出油,煎好取出待用,留底油。
下葱段煸炒,再加入荷包蛋五花肉煸炒,然后浇上前面准备好的调料,出锅便可。