Thai lime fish

Thai lime fish的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉分段切装盘，如果是腥味比较重的雨先用料酒和姜片腌一会儿。

2. 第2步.

   蒜和小米辣切碎洒在鱼片上

3. 第3步.

   鱼露、糖、蜂蜜、高汤混合，浇入盘

4. 第4步.

   切几片柠檬摆鱼片上（主要是为了装饰），用锡箔纸封好盘，开水上锅蒸15min（具体时间根据鱼肉量调整）

5. 第5步.

   最后撒上香菜。