现在都崇尚健康饮食，多吃粗粮，就像这个红枣玉米面窝头，没有添加面粉，纯粗粮，富含膳食纤维，不用酵母，就算没有做过面食的小白，也可以轻松上手。以前都是买来吃，今天也自己动手做一次。
红枣切碎。
水烧开，缓慢加入玉米粉中，用筷子搅拌至无干粉。
加入红枣。
待面粉稍凉，用手混合均匀。
取适量面团，左右手交替做成锥形，用拇指在底部掏一个洞。热水入锅，蒸二十分钟。
1.加入开水和面时，要缓慢加入，用筷子搅拌，以免烫伤。2.水的用量，视面粉的吸水率量而定，搅拌至没有干粉。
