圣诞姜饼屋杯伴

圣诞姜饼屋杯伴的做法
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圣诞姜饼屋杯伴的做法说明

圣诞来临之际,不知道送什么礼物,亲手做套房子送给朋友也是不错的选择。

可以挂在杯缘,也可以做圣诞摆设

本文内会提到要用到的纸模,可以从这里下载到:
https://pan.baidu.com/s/1dF9QJE5

原创方子,转发请联系。

圣诞姜饼屋杯伴的食材和调料

低筋面粉195g
黄油60g
红糖88g
黄金40g
鸡蛋1个
肉桂粉2.5g
黄粉2.5g
泡打粉2.5g
少许
蛋白(糖霜用)10g
粉(糖霜用)70g

圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤

  1. 第1步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第1步

    将鸡蛋打入糖浆,并稍微混合待用。

  2. 第2步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第2步

    黄油打至顺滑

  3. 第3步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第3步

    加入红糖,和刚才的糖浆+鸡蛋混合液,继续搅打,直至顺滑

  4. 第4步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第4步

    面粉过筛,

  5. 第5步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第5步

    加入姜黄粉,肉桂粉,盐和泡打粉

  6. 第6步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第6步

    用刮刀搅拌成面团

  7. 第7步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第7步

    在面团上撒上少许手粉,并杆至4MM厚的面饼。

  8. 第8步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第8步

    厚度大致是4MM左右

  9. 第9步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第9步

    送入冰箱,冷冻!冷冻!冷冻!

  10. 第10步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第10步

    30分钟后取出

  11. 第11步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第11步

    将纸模放到面饼上,用刀刻画出来。(如果你有钢制模具可以直接操作,如果没有,在简介里面提供了模具的下载链接,可以打印使用)。

  12. 第12步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第12步

    烤箱预热至160度,烤17分钟。

  13. 第13步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第13步

    取出晾凉

  14. 第14步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第14步

    制作蛋白糖霜,

  15. 第15步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第15步

    蛋白和糖粉充分混合,差不多到这种可以下垂具有流动性但是又略有阻力的程度就可以了。

  16. 第16步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第16步

    将糖霜放进裱花袋,将刚才烤好的零部件,进行组装。

  17. 第17步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第17步

    先做好房体部分,

  18. 第18步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第18步

    最后再盖上房顶,手要轻,糖霜变干需要时间,所以需要手辅助他粘合。

  19. 第19步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第19步

    完成了!

  20. 第20步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第20步

    然后在屋顶撒上糖粉,营造下雪的既视感。

  21. 第21步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第21步

    将他挂在杯子旁边,

  22. 第22步.圣诞姜饼屋杯伴的做法步骤 第22步

    长按关注柚子小野莓公众号。

小贴士

1. 面团成团后质地是非常柔软的, 因为面粉吸水性不一样,所以有的胖友做出来可能会比较黏手,就10g,10g的往里面添加面粉,直到不柔软但表面不粘手即可。

2. 杆面饼的时候,肯定会有些粘擀面杖的,建议用烘焙纸夹住面团,并在面团表面撒上手粉,这样比较好操作。

3. 不知道怎么下载模具的话可以关注我们的公众号,里面会有下载链接和下载方法,帖子简介我也放出了下载链接,可以打印出来。

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