蛋黄饼干

蛋黄饼干的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加蛋黄放在一起搅拌，加入1/3糖打发至起泡，再加入1/3糖打发至出现羽毛状，加入最后1/3糖打发至出现纹路，提前打蛋头低落不会很快，不会马上消失即可

2. 第2步.

   低粉过筛加到打好的蛋糊里，轻抢上下切拌，没有干粉即可，不可多拌导致消泡

3. 第3步.

   装入裱花袋，挤面糊1cm直径

4. 第4步.

   烤箱上下180度预热5分钟，烤15分钟，最后两分钟观察上色情况，取出放凉密封保存