梅干菜肉饼

梅干菜肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母直接加入面粉中搅拌均匀。用35度C左右温水搓成光滑不黏手的面团，放置30度C左右环境中醒发约40—60分钟。

2. 第2步.

   将梅干菜洗净，泡水15分钟，捞起沥干水分，切碎。 五花肉洗净，剁成肉末。葱洗净，切成葱花。 放入大碗中。

3. 第3步.

   再一一加入调味料拌匀，放一边待用。

4. 第4步.

   40—60分钟后，将面团再次揉搓，放入容器，静置15—25分钟。

5. 第5步.

   二次醒发后，把面团揉搓，切块，擀成面皮，在中间加入梅干菜肉馅，包成圆形，再轻轻压成饼状。

6. 第6步.

   大火热锅后，倒入食用油烧至七成热，调成中火，把饼放入平底锅中煎炸，要不停地翻煎，煎炸至金黄色捞出即可。

7. 第7步.

   十里飘香的梅干菜肉饼便完成啦