超简单肉松面包卷

超简单肉松面包卷的做法
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超简单肉松面包卷的做法说明

双十一购物狂欢节,败了厨师机,每天都在想着做什么好吃的,一直照着别人的方子做,很麻烦,突然今天想,自己的创意也可以放上来嘛,就算不好看也没关系!
忙着写菜谱,忘记了看烤箱,成色稍微过深了。好吃是硬道理嘛!嘿嘿

超简单肉松面包卷的食材和调料

高筋面粉220g
低筋面粉60g
奶粉15g
安琪酵母4g
细砂糖25g
4g
35g
125g
黄油18g
馅料黄油适量
表面蛋液15g

超简单肉松面包卷的做法步骤

  1. 第1步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第1步

    除黄油以外的原料投入厨师机,搅拌均匀至成型

  2. 第2步.

    加入黄油继续搅拌至手套膜,其实个人觉得不要太纠结手套膜,感觉比较细腻柔软光滑了就好。

  3. 第3步.

    放在盆里加保鲜膜,入烤箱,稍微开一下烤箱,手感微热马上关掉,让面团在里面醒25分钟。

  4. 第4步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第4步

    分割面团,每个40g,在案板上擀开

  5. 第5步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第5步

    面团中间涂融化的有盐黄油,然后加入肉松卷起来。

  6. 第6步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第6步

    面团底部也抹一点黄油,放入不沾烤盘

  7. 第7步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第7步

    烤箱微热一下,放入烤盘一个小时发酵。

  8. 第8步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第8步

    一个小时后已经发至原来2倍左右了。

  9. 第9步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第9步

    表面抹鸡蛋液

  10. 第10步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第10步

    撒上白芝麻,入预热180度烤箱,烤15-20分钟。

  11. 第11步.超简单肉松面包卷的做法步骤 第11步

    大功告成,亲个嘴儿!

小贴士

一个50g左右的鸡蛋,加一多半在面里,留下15g刚好抹面包表面,不会浪费,全加入面粉会导致面团过软。

掌握了大致的方法,可以变换着不同的样子做,都好吃,

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