韩式大酱汤（第一季第六期）

韩式大酱汤（第一季第六期）的做法步骤

1. 第1步.

   大酱汤底：萝卜厚片+一大勺大酱，开会前放入冷淘米水内，大酱化开再开火（如果要放肉，海鲜，和萝卜、大酱一起冷水下锅）

2. 第2步.

   西葫芦、洋葱、大葱、青红辣椒、香菇，土豆（以及其他任何蔬菜）切丁、切块备用备用，豆腐也不要切太大（豆腐入汤前可以在冷水里泡一下，防止汤变浑浊）

3. 第3步.

   大酱汤底里放入一大勺的蒜泥，和半小勺砂糖（糖放到减少涩味为止）

4. 第4步.

   放入切好的蔬菜，豆腐，煮时可以放些辣椒粉

5. 第5步.

   #烤肉大酱汤，烤过肉以后，剪成一口大小，加入底汤，加入蔬菜煮

6. 第6步.

   #牛肉大酱汤：牛肉切丝，炒熟后放入切好的萝卜丝

7. 第7步.

   准备调味料：大酱，辣椒酱，葱，辣椒，蒜泥，砂糖

8. 第8步.

   加入淘米水，加入一大勺大酱。加入辣椒酱（大酱的1:3/1:4），一点砂糖（少于辣椒酱）。出锅前再放入辣椒，大葱。（如果味道不够需加大酱时，要按比例加入辣椒酱）