琵琶豆腐

琵琶豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   将虾去壳切成小丁，干贝撕成小丝，葱切末备用。

3. 第3步.

   将步骤2材料混合一起加入生粉、盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

4. 第4步.

   用两把汤匙将豆腐泥来回翻转成椭圆形。

5. 第5步.

   入油锅炸至金黄色捞出。

6. 第6步.

   另起油锅，放入葱花爆香。

7. 第7步.

   倒入蚝油和适量水烧开，用水淀粉勾芡成芡汁。

8. 第8步.

   上海青放在沸水中烫熟捞出沥干水分，围在琵琶豆腐周围，吃的时候浇上芡汁即可。