荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味

荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味的做法步骤

1. 第1步.

   肉米加一勺料酒 二勺生抽 一颗鸡蛋 少许胡椒粉 姜末 葱末 拌匀 放冰箱静置

2. 第2步.

   荠菜洗净放沸水烫一下冷水冲洗 沥干水份 压实后切末，加入肉米中拌匀 备用

3. 第3步.

   开始包馄饨啦 元宝馄饨 方法可上网搜一下 记得粘接处要涂上水才可牢固

4. 第4步.

   包好的馄饨放在竹帘上 均匀排列

5. 第5步.

   沸水放入馄饨 烧开 加两次凉水 少许盐 待所有馄饨漂浮于水面即可 馄饨汤 可用生抽 胡椒粉 香油 调和 加入小葱 香菜 蛋皮 紫菜 虾米 更美味

6. 第6步.

   拌馄饨 可用生抽 醋 胡椒粉 香油 调汁 再将馄饨拌匀